Dużą popularnością cieszy się również odmiana 7 Card Stud. W tej grze nie ma standardowych zakładów w ciemno, zamiast nic używane jest ante – wpłata, która obowiązkowo powinna być przed rozdaniem kart. Ważne jest również, że w tej odmianie zamiast czterech jest aż pięć rund licytacji. Każdy z zawodników otrzymuje dwie karty zakryte oraz jedną odsłoniętą, widoczną dla innych graczy. Gracz, którego odkryta karta jest najniższa rozpoczyna licytację przez wniesienie obowiązkowego zakładu. Dalsza licytacja toczy się zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Po przejściu pierwszej rundy licytacji gracze otrzymują kolejną odkrytą kartę. Licytację rozpoczyna osoba posiadająca najlepszy układ z dwóch odsłoniętych kart. Jeśli dwóch graczy posiada tę samą parę rozpoczyna gracz z wyższym kolorem (najwyższy jest pik, dalej kier, karo i trefl). Gracze w następnych rundach otrzymują piątą oraz szóstą kartę – które są odkryte oraz siódmą – nieodsłoniętą do końca licytacji. Po rozdaniu wszystkich kart i zakończeniu ostatniej licytacji gracz, który pozostał pokazuje najlepsze pięć ze swoich siedmiu kart. Wygrywa gracz z najsilniejszym układem.